experiencia gastronómica

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restaurante
madrid romero

Disfruta de un espacio único donde la conexión entre la tierra y el vino se transforma en una experiencia para los 5 sentidos.

Productos siempre frescos y de temporada, escogidos con mimo para obtener platos que recuperan los sabores más tradicionales y típicamente mediterráneos, con un enfoque moderno y de gran calidad.

menús gourmet

 

01

    ENTRANTES
· Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.
· Croquetas de butifarra de la tierra.
· Consentía Madrid Romero.
     PRINCIPALES
· Gazpacho de guisantes de la tierra con anchoa del Cantábrico, aceituna negra y aroma de naranja.

A ELEGIR ENTRE:

  • Arroz de Calasparra con pollo y verduras.

  • Gazpacho Jumillano con perdiz, conejo y    caracoles del Valle del Carche.

     POSTRES
· Mousse de Chocolate Blanco con Frutos Rojos. 
· Trufa de pistacho Madrid Romero.

Menú maridado con todos nuestros vinos.

39€ por persona

02

     ENTRANTES
· Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.
· Croquetas de butifarra de la tierra.
· Consentía de Foie con Perdiz escabechada y manzana verde.
     PRINCIPALES
· Gazpacho de frutos rojos con tierra de queso y aceite de Albahaca.
· Ensalada de Atún con vinagreta y helado de cebolla.

A ELEGIR ENTRE:

  • Secreto Ibérico a baja temperatura al pimentón.  

  •  Gazpacho Marinero.

 

     POSTRES
· Canicas de mango con crema de yogurt.
· Trufa de pistacho Madrid Romero.

 

Menú maridado con todos nuestros vinos.

47€ por persona

03

     ENTRANTES
· Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.
· Croquetas de butifarra de la tierra.
· Consentía de Foie con Perdiz escabechada y manzana verde.
     PRINCIPALES

· Crema de legumbre con Foie y yema trufada.
· Tortilla del S.XXI.

· Brocheta de atún y fresas de temporada.

A ELEGIR ENTRE:

  • Bacalao confitado con crema de queso y coulis de pimiento.

  • Cabrito a baja temperatura

     POSTRES
· Melocotón asado con helado de avellana al Vino     tinto Madrid Romero.

· Mousselina de limón con gelatina de arbequina
· Trufa de pistacho Madrid Romero.

Menú maridado con todos nuestros vinos.

65€ por persona

04

ENTRANTES
· Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.
· Croquetas de boletus.
· Consentía Madrid Romero.
     PRINCIPALES
· Gazpacho de guisantes de la tierra con aceituna negra y aroma de naranja.
· Tagliolini de trufa negra y parmesano.
     POSTRES
· Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesas.
· Trufa de pistacho Madrid Romero.

Menú maridado con todos nuestros vinos.

39€ por persona

menú vegetariano

 

eventos & celebraciones

bodas & celebraciones familiares 

Podréis celebrar todo tipo de eventos especiales: bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos o cualquier ocasión especial que merezca celebrarse. Aperitivos en la terraza  o banquetes en el amplio y acristalado salón con vistas a los viñedos y la sala de barricas, harán que vuestra celebración sea única y especial.

reuniones  & eventos de empresa 

Disponemos de un espacio único para organizar todo tipo de eventos, convenciones y reuniones de empresa. Desde la reunión más convencional hasta actividades de team building, dinámicas de grupo, acciones de networking o sesiones de formación especializada. Todo esto acompañado del servicio y del equipo de cocina de nuestro Restaurante.

eventos privados 

Disfrute de la privacidad total que le concede el uso exclusivo de la Bodega, que por su situación y acceso se convierte en un lugar ideal para presentaciones de automóviles, lanzamiento de productos, etc.

Contando además con nuestro servicio de Restaurante.

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