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experiencia gastronómica

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restaurante
madrid romero

Disfruta de un espacio único donde la conexión entre la tierra y el vino se transforma en una experiencia para los 5 sentidos.

Productos siempre frescos y de temporada, escogidos con mimo para obtener platos que recuperan los sabores más tradicionales y típicamente mediterráneos, con un enfoque moderno y de gran calidad.

menú johnny

    entrantes

  • Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.

  • Croquetas de butifarra de la tierra.

  • Consentía Madrid Romero.

     principales

  • Gazpacho de guisantes de la tierra con anchoa del      Cantábrico, aceituna negra y aroma de naranja.

A ELEGIR ENTRE:

  • Arroz de Calasparra con pollo y verduras.

  • Gazpacho Jumillano con perdiz, conejo y caracoles del Valle del Carche.

     postres

  • Bizcocho al Amaretto con crema mascarpone. 

  • Trufa de pistacho Madrid Romero.

​

Menú maridado con nuestros vinos Colección 3 Calas,

Johnny de los Infiernos y Vino de Licor Tinto.

​

39€ por persona

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menú chapó

     entrantes

  • Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.

  • Croquetas de butifarra de la tierra.

  • Consentía de Foie con Perdiz escabechada y manzana verde.

     principales

  • Gazpacho de frutos rojos con tierra de queso y aceite de Albahaca.

  • Tortilla del Siglo XXI.

    A ELEGIR ENTRE:

  • Secreto Ibérico a baja temperatura al pimentón.  

  •  Gazpacho Marinero.

  • Bacalao confitado con crema de queso y coulis de pimiento.

     postres

  • Canicas de mango con crema de yogurt.

  • Trufa de pistacho Madrid Romero.

 

Menú maridado con todos nuestros vinos.

​

47€ por persona

menú vegano

    entrantes

  • Aceituna esferificada aromatizada con arbequina.

  • Croquetas de boletus.

  • Consentía Madrid Romero.

     principales

  • Gazpacho de guisantes de la tierra con aceituna negra y aroma de naranja.

  • Tagliolini de trufa negra y parmesano.

     postres

  • Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesas.

  • Trufa de pistacho Madrid Romero.

 

Menú maridado con nuestros vinos Colección 3 Calas,

Johnny de los Infiernos y Vino de Licor Tinto.

​

39€ por persona

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restaurante
madrid romero

Disfruta de un espacio único donde la conexión entre la tierra y el vino se transforma en una experiencia para los 5 sentidos.

reservas

eventos & celebraciones

bodas & celebraciones familiares 

Podréis celebrar todo tipo de eventos especiales: bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos o cualquier ocasión especial que merezca celebrarse. Aperitivos en la terraza  o banquetes en el amplio y acristalado salón con vistas a los viñedos y la sala de barricas, harán que vuestra celebración sea única y especial.

reuniones  & eventos de empresa 

Disponemos de un espacio único para organizar todo tipo de eventos, convenciones y reuniones de empresa. Desde la reunión más convencional hasta actividades de team building, dinámicas de grupo, acciones de networking o sesiones de formación especializada. Todo esto acompañado del servicio y del equipo de cocina de nuestro Restaurante.

eventos privados 

Disfrute de la privacidad total que le concede el uso exclusivo de la Bodega, que por su situación y acceso se convierte en un lugar ideal para presentaciones de automóviles, lanzamiento de productos, etc.

Contando además con nuestro servicio de Restaurante.